RESTAURANT LE BURON DU CHE
sera fermé à partir du lundi 18 novembre 2019. Nous vous donnons rendez-vous le dimanche 29 mars 2020 pour la réouverture

Restaurant (48) : l'aligot

L'aligot est un mélange de purée de pomme de terre et de tome fraîche qu'il faut travailler et retravailler pour obtenir la texture parfaite. L'aligot est un plat historique en Aubrac.

C'est la grande spécialité du Nord-Aveyron. L'aligot ne tient pas seulement au ventre, il tient en sympathie. L'aligot qui fût autrefois un plat de subsistance est devenu un plat de fête.

SAS LE BURON DU CHE

Le Ché - 48260 - Nasbinals - 04 66 32 55 72